有機(jī)肥對(duì)土壤質(zhì)量和作物產(chǎn)量的影響主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1. 改善土壤物理性質(zhì)：長期施用有機(jī)肥可以增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改善土壤的通氣性和保水能力，降低土壤容重。

　　2. 活化土壤養(yǎng)分：有機(jī)肥可以活化土壤中的養(yǎng)分，提高土壤的養(yǎng)分含量，增強(qiáng)土壤的供肥能力。

　　3. 調(diào)節(jié)土壤pH值和電導(dǎo)率：有機(jī)肥可以調(diào)節(jié)土壤的pH值和電導(dǎo)率，有利于作物的生長和養(yǎng)分吸收。

　　4. 提高土壤酶活性：有機(jī)肥可以提高土壤酶活性，改善微生物的生存環(huán)境，促進(jìn)土壤中養(yǎng)分的分解和轉(zhuǎn)化。

　　5. 增加土壤有機(jī)質(zhì)含量：有機(jī)肥可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，有利于提高土壤的吸附能力，去除土壤中的有毒物質(zhì)或減輕其毒害。

　　6. 對(duì)作物的影響：施用有機(jī)肥可以提供作物生長發(fā)育所需的有機(jī)、無機(jī)養(yǎng)分，改善土壤環(huán)境，促進(jìn)作物生長和提高產(chǎn)量。同時(shí)，有機(jī)肥還可以改善植物的營養(yǎng)狀況和生長條件，對(duì)作物品質(zhì)產(chǎn)生良好的影響，包括外觀品質(zhì)及口感風(fēng)味等。

　　綜上所述，有機(jī)肥對(duì)土壤質(zhì)量和作物產(chǎn)量的影響是積極的，可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展和提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。然而，需要注意合理施用有機(jī)肥，避免過量使用對(duì)土壤和水源造成污染。